CARACTERÍSTICAS
VENDIMIA
SELECCIONADA
MILOCHO VENDIMIA SELECCIONADA NACE DE LA MEMORIA DEL TERRITORIO Y DEL OFICIO TRANSMITIDO GENERACIÓN TRAS GENERACIÓN EN MOREDA DE ÁLAVA. TRAS 14 MESES DE CRIANZA EN ROBLE FRANCÉS (AÑADA 2022), ADQUIERE UN CARÁCTER PROFUNDO Y SERENO, DONDE LA TIERRA Y EL TRABAJO HUMANO DIALOGAN. UN VINO DIRECTO Y HONESTO, CON MATICES DEFINIDOS QUE EVOLUCIONAN CON CADA COPA.
INGREDIENTES: Uva, sulfitos E228 (conservantes)
VARIEDADES: Tempranillo 98%, Viura 1,80%, Otras 0,2%
ORIGEN: España
ALCOHOL
14 %
ACIDEZ TOTAL
5,36 g/l ac
ACIDEZ VOLÁTIL
0,82 g/l
SULFURO
85 mg/l
AZÚCARES
1,6 g/l
TEMPERATURA
12º/18º
Valores nutricionales (por 100ml)
-
334 kj
80 kcal
Valor energético
-
0 g
Grasas
de las cuales saturadas 0g
-
0,9 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares 0,2 g
-
0,2 g
Proteínas
-
0 g
Fibras
-
0 g
Sal
EL ALMA DE LA BODEGA EMBOTELLADA, NACIDA DE LA MEMORIA DEL TERRITORIO
FASE VISUAL
Capa media, granate con gran brillo y limpidez.
FASE OLFATIVA
Notas importantes de crianza en madera, vainilla, frutos secos (avellana), piel de naranja confitada, frutas del bosque.
FASE GUSTATIVA
Tanino muy fino y muy equilibrado con el de la madera, notas lácteas, especiado (pimienta blanca, etc..). Notas de regaliz, cereza fresca. Su final largo, fresco y complejo le augura una gran evolución en botella.
- FASE VISUAL
- FASE OLFATIVA
- FASE GUSTATIVA
Moreda de Álava es el origen de todo: su paisaje, su historia y las manos que trabajan la tierra dan forma a cada botella. Bodegas 1008 nace de ese territorio vivo, de personas que entienden el vino como memoria y también como futuro.
Aquí, cada añada es una conversación entre la tierra y quienes la cuidan.